¡¡Mirad!!
Así van cogiendo forma nuestros proyectos.
Seguiremos informando…
Buenos días,
El pasado jueves en el taller de cocina de verano «Fresh Kitchen», cocinamos una fresquita y deliciosa ensalada malagueña.
Aquí os dejamos los ingredientes y los pasos para su preparación. Es super sencilla de realizar.
Ingredientes de la ensalada malagueña para 2 personas
- 300 g de patatas
- Sal
- 100 g de bacalao desalado
- 1 naranja
- 50 ml de aceite de oliva virgen
- 1 cucharada de vinagre
- 2 huevos duros
- 50 g de olivas
Cómo hacer ensalada malagueña
Cocemos 300 g de patatas enteras sin pelar en una olla con agua y sal durante 20 minutos o hasta que al introducir un palillo, este no ofrezca resistencia. En este momento, las patatas estarán tiernas. Retiramos, escurrimos y dejamos enfriar.
En otro cazo cocemos los huevos, calculamos 10 minutos desde que el agua empieza a hervir, los retiramos del fuego y los pasamos por agua fría.
Disponemos 100 de bacalao desalado en un cazo, lo cubrimos con agua, lo llevamos a ebullición y apagamos el fuego. Dejamos reposar el bacalao en el agua caliente durante 10 minutos. Pasado este tiempo, lo escurrimos, lo desmenuzamos y lo reservamos.
Pelamos 1 naranja quitando toda la parte blanca y la cortamos en trozos pequeños.
Emulsionamos 50 ml de aceite de oliva virgen con 1 cucharada de vinagre y ½ cucharadita de sal. Para ello, podemos poner la mezcla en un bote cerrado y agitar. Reservamos.
Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas de ½ centímetro de grosor y las disponemos en un plato.
Ponemos encima el bacalao desmenuzado, la naranja, 2 huevos duros cortados a cuartos y repartimos 50 g de olivas en nuestro caso, negras. Vertemos el aliño por encima y servimos.
El jueves pasado, nos lanzamos a esta receta tan tradicional y, a pesar de lo que parezca, de origen humilde, siendo un plato de lo hoy conocido como cocina de aprovechamiento.
Ingredientes para 8 personas:
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
4 tomates maduros
1 cebolla
5oogr de mejillones (limpios y sin cáscara)
500gr de langostino cocido
500gr de pulpo cocido
Vinagreta:
Aceite oliva
Sal
Vinagre
Pimienta
Opcional:
3 Huevos cocidos
3 Latas de atún o de salmón
Pescado blanco cocido (rape, merluza)
La receta es muy sencilla. Consiste en picar todas las verduras en trozos muy pequeños previamente lavadas. Lo mismo haremos con el marisco, excepto los mejillones que no precisan ser picados. Después al gusto, se podrá añadir huevo picado y latas de atún/salmón o pescado blanco.
Nosotros probamos con latas de salmón al natural, no es la receta tradicional pero queríamos darle un toque original y nos quedó muy rico.
Para elaborar la vinagreta, añadiremos aceite de oliva, vinagre al gusto, sal y pimienta y removeremos con una cuchara hasta conseguir una emulsión.
Una receta muy sencilla y riquísima, fresquita para esta época del año.
Este verano en el taller de Desayuna salud estamos preparando y degustando nuevas alternativas de desayunos saludables para empezar el día con buen pie. Hoy ha sido el turno de la Chía, os dejamos la receta para que podáis probarlo.
Es tan sencillo como poner un tarrito:
-4Cs de yogur natural, griego o kéfir
-2Cs de semillas de chía
-Fruta a elegir
-Canela (opcional pero queda 
)
)-Leche o bebida vegetal hasta llenar el tarrito
-Puedes añadir avena si quieres que sacie aun más 
AGITA TODO BIEN y déjalo en la nevera unas 4 horas, nosotras lo preparamos de un día para otro 
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LA AMISTAD
Lo primero que nos gustaría destacar y seguramente ya habremos dicho en nuestro podcast sobre el amor, es que efectivamente la amistad, es un tipo de amor.
Según Wikipedia podemos decir que es una relación afectiva entre dos o más personas. Se trata de una de las relaciones interpersonales más comunes que la mayoría de las personas tienen en la vida. La amistad tiene presencia en distintas etapas de la vida y en diferentes grados de importancia y trascendencia.
Desde el CRPS hacemos una reflexión sobre la amistad y os animamos a que vosotr@s también lo hagáis
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LAS MASCOTAS
En el programa de hoy hablaremos de las mascotas, no solo como animal de compañía, si no también como agente rehabilitador.
La terapia con animales es una intervención que incorpora a los animales para potenciar el bienestar y la salud de las personas en función de sus necesidades. El objetivo suele encararse hacia la mejora de las funciones físicas, cognitivas, emocionales y sociales de quienes se benefician de este tipo de tratamiento.
También hablaremos de la «nueva moda» de adquirir animales exóticos como animal de compañía que como afecta a nuestro habitad.
Os contaremos nuestras experiencias, nuestros descubrimientos y alguna curiosidad.
Referencias:
https://postgradoveterinaria.com/terapias-animales-tipos-beneficios
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El pasado 14 de junio, aprovechando que este año, la primavera en Madrid se está haciendo notar y estamos pudiendo disfrutar de unas temperaturas muy agradables, realizamos una salida al Monte el Pardo, donde realizamos una ruta de 5 km aproximadamente por el margen del rio.
A continuación os dejamos información interesante sobre El Monte, que puede animarte a visitarlo.
El Monte de El Pardo es un espacio natural de extraordinario valor, considerado como el bosque mediterráneo más importante de la Comunidad de Madrid y uno de los mejor conservados de Europa, situado al Norte de la capital, cuenta con una superficie de 15.821 hectáreas.
Constituye una importante reserva ecológica y biológica como encinar típico mediterráneo de acusada continentalidad, con relieve suave ondulado, sobre la vega del río Manzanares, que lo atraviesa de norte a sur.
Además de la encina, especie principal, conviven quejigos, enebros y alcornoques y en los sotos, fresnos, sauces y chopos. Las especies arbustivas predominantes son las jaras, las retamas, los labiérnagos, los romeros y los cantuesos.
La diversidad faunística del Monte de El Pardo es considerable y además de las especies emblemáticas como el águila imperial, el buitre negro y la cigüeña negra habitan numerosas especies de mamíferos (ciervo, gamo, jabalí, gato montés conejo, tejón, zorro, gineta, comadreja, etc.). Entre las especies de reptiles destacan la culebra de escalera, el lagarto ocelado y la lagartija cenicienta. La fauna ictícola se concentra principalmente en el embalse de El Pardo.
¿Te parecen suficientes motivos para visitarlo? ANIMATE!!
LA SOLEDAD
La soledad es un estado de aislamiento en el cual un individuo se encuentra solo, sin acompañamiento de una persona o animal de compañía. Puede tener origen en diferentes causas, como la propia elección del individuo, el aislamiento impuesto por un determinado sector de la sociedad, pérdida de seres queridos, una enfermedad contagiosa, trastornos mentales, trastornos neurológicos o circunstancias de empleo o situación. Puede también entenderse por privacidad o privación voluntaria de la compañía.
- Reconoce la emoción y acéptala
- Ten paciencia
- No te pares
- Disfruta de tu propia compañía
- Haz ejercicio físico, ten buenas sensaciones
- Entrena tus habilidades sociales
- Haz pequeños cambios
- Supera tus miedos
- Cuenta con ayuda
Referencias:
- Wikipedia
- www.areahumana.es
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EL AMOR
El amor se considera como, el vínculo de afecto que nace de la valoración del otro e inspira el deseo de su bien bienestar. Se puede ver como valor o como una propiedad de las relaciones humanas.
Este concepto es muy amplio y complejo. Existen diversos tipos como son, amor fraternal, amor filial, amor propio, amor religioso, amor romántico o amor por una causa.
La manera en que expresamos el amor puede ser con palabras, gestos o acciones. Las frases de cariño serian expresadas mediante palabras, un beso es un gesto y una acción, cuidar a alguien.
Decía Gandhi que, «donde hay amor hay vida». Digamos que el amor nos sitúa en el mundo, es inspiración, pasión, confianza, respeto y compromiso.
El buen amor se demuestra respetando los limites, expresando cariño, promoviendo el crecimiento personal, con el contacto y la cercanía, invirtiendo tiempo, ayudando y escuchando. Seguro que hay muchas más…
Y ahora… ¿Qué es el amor?
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Referencias:
https://www.significados.com/amor/
https://lamenteesmaravillosa.com/que-es-el-amor/