Esta semana nuestros cocineros han preparado una receta muy sencilla y rápida de hacer. Os va ha servir para acompañamientos de carnes y pescados, pero también para una cena ligera y fácil de preparar.

¡¡Esperamos que os guste y que os animéis a  probarla!!

ALCACHOFAS CON ATÚN Y QUESO EN POLVO

Ingredientes:

  • 1 bote de corazones de alcachofas
  • 1 o 2 latas de atún (mejor al natural)
  • 1 bolsita de queso en polvo grana padano

Preparación:

Sacamos las alcachofas del bote y las escurrimos. Ponemos los corazones boca abajo en una tabla y los aplanamos. Tras ello echamos un poco de aceite en la sartén, le añadimos sal y las cocinamos a la plancha por ambos lados hasta que se hayan dorado un poco. Cuando estén listas las ponemos boca arriba en un plato añadimos un poco de atún y el queso por encima. Tapamos para que mantenga un poco el calor hasta comerlas.

ORDEN DEL DÍA

 

ASUNTOS GENERALES.

 

  • Actividades de invierno: Nuevas Actividades, nuevos horarios. Explicamos y comentamos cada una de las nuevas propuestas para la programación del invierno 24-25. Comienzan el 02 de septiembre, finalizan aproximadamente el 20 de junio.

 

Se explica el funcionamiento y contenido de las dos actividades nuevas del programa de invierno 24-25: Compañeras y CRPS News, en esta última se les invita a participar con material, aunque no estén inscritos en la actividad.

 

  • Normas de asistencia a las actividades (faltas, respetar horarios, confirmar participación).

 

Recordamos normativa en relación a la participación en las actividades.

 

Es importante justificar las faltas en una actividad como citas médicas, gestiones, malestar, si es posible, con antelación.

 

Ante 3 faltas injustificadas que ocurran de forma consecutiva en una actividad se dará a la persona de baja de la misma. Si durante un largo periodo de tiempo, se valora que la persona no acude de forma frecuente, también se valorará su exclusión o permanencia en la misma con su profesional de referencia.

 

De cara a favorecer el buen funcionamiento, es importante confirmar la asistencia en las actividades extraordinarias u ordinarias en caso de ser necesario para su programación.

 

Han de cuidar el horario en el que acuden al CRPS, tratando de ajustarse a la hora del comienzo de las actividades o citas.

 

  • Encuadre del espacio del CRPS.

 

Recordamos el tipo de centro que somos y los objetivos que se persiguen en el recurso de cara al uso de los espacios y el tiempo que invertimos en el mismo. Por lo que les recomendamos que se ajusten a la hora de llegada lo más cercana posible al inicio de la actividad y de igual manera la hora de salida al final de la actividad, y les invitamos a que utilicen los espacios comunitarios para tomarse algo de comer o beber, fumar o compartir tiempo con sus compañeros.

 

También hacemos hincapié en que el espacio es compartido con otros proyectos, y, aunque el edificio es grande, los espacios compartidos son limitados.

 

  • Cuidado de los espacios.

 

Les invitamos a seguir cuidando los espacios del centro de la misma forma que hasta ahora, haciendo uso de las papeleras, ceniceros y demás para depositar restos de comida, bebida u otros, y en la medida de lo posible, mantengan el mobiliario ordenado, o lo vuelvan a colocar después de su uso.

 

  • Recordamos el segundo número de teléfono del que dispone el CRPS. 

 

Se les facilita el número para que lo anoten y graben en sus dispositivos móviles.

Sobre las comunicaciones por whatsapp también se les recuerda que siempre se deberá responder, ya que la lectura de un mensaje no aporta ningún tipo de información.

 

  • ACTIVIDAD Espacio Abierto inicio Octubre – Autoestigma, después seguiremos con Cuidados del Cuidador.

Informamos del inicio del módulo de autoestigma el 1 de octubre, así como de su contenido, ya que algunos desconocen el concepto.

 

También informamos de que el taller se dará en el Centro social comunitario Josefa Amar.

 

  • Ante una cita o actividad se espera en la Sala de Espera o en el patio, a no ser que se le indique.

 

Les recordamos que, de manera general, deberán permanecer en la sala de espera o patio hasta que se les recoja o avise del inicio de la actividad o de la cita, evitando subir a la 4ª planta, o esperar en la puerta del aula donde se realiza la actividad, para evitar esperas y desplazamientos innecesarios. Así mismo informarán que ya han llegado al centro cuando tengan citas individuales a través del personal de recepción preferentemente, y si ésta no estuviera, en cualquiera de los móviles del centro.

 

  • propuestas de representantes de usuarios/as.

No acuden los representantes a esta asamblea.

  • Ruegos y preguntas.

Comentan qué al estar la sala de espera ocupada y cerrada, el espacio restante se queda muy limitado además de no disponer de luz de forma continua ni ventilación, por lo que solicitan poder retomar el uso de ese espacio.

  EL VERANITO EN COMPAÑÍA

Cómo todos los años, a lo largo del verano disfrutamos de un espacio de ocio y juegos para amenizar los meses de julio y agosto. Además contamos con nuestro patio, un espacio aclimatado e inigualable, para estar a gusto y cómodos.

En el día de hoy jugamos al HITSTER, es un juego de cartas donde escuchamos más de cien años de éxitos increíbles, el objetivo es el de ordenarlos por orden cronológico en la línea del tiempo y disfruta del viaje pasándolo genial con compañero

s y amigos.

¿Cómo funciona? El DJ elige una tarjeta y escanea el código QR para reproducir la canción en Spotify. Coloca la tarjeta en tu línea del tiempo y si has acertado, ¡consérvala!

¡el que llegue a 10 gana!

¡¡Mirad!!

 

Así van cogiendo forma nuestros proyectos.

Seguiremos informando…

Buenos días,

El pasado jueves en el taller de cocina de verano «Fresh Kitchen», cocinamos una fresquita y deliciosa ensalada malagueña.

Aquí os dejamos los ingredientes y los pasos para su preparación. Es super sencilla de realizar.

Ingredientes de la ensalada malagueña para 2 personas

  • 300 g de patatas
  • Sal
  • 100 g de bacalao desalado
  • 1 naranja
  • 50 ml de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada de vinagre

 

 

 

 

 

 

Cómo hacer ensalada malagueña

Cocemos 300 g de patatas enteras sin pelar en una olla con agua y sal durante 20 minutos o hasta que al introducir un palillo, este no ofrezca resistencia. En este momento, las patatas estarán tiernas. Retiramos, escurrimos y dejamos enfriar.

En otro cazo cocemos los huevos, calculamos 10 minutos desde que el agua empieza a hervir, los retiramos del fuego y los pasamos por agua fría.

Disponemos 100 de bacalao desalado en un cazo, lo cubrimos con agua, lo llevamos a ebullición y apagamos el fuego. Dejamos reposar el bacalao en el agua caliente durante 10 minutos. Pasado este tiempo, lo escurrimos, lo desmenuzamos y lo reservamos.

Pelamos 1 naranja quitando toda la parte blanca y la cortamos en trozos pequeños.

Emulsionamos 50 ml de aceite de oliva virgen con 1 cucharada de vinagre y ½ cucharadita de sal. Para ello, podemos poner la mezcla en un bote cerrado y agitar. Reservamos.

Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas de ½ centímetro de grosor y las disponemos en un plato.

Ponemos encima el bacalao desmenuzado, la naranja, 2 huevos duros cortados a cuartos y repartimos 50 g de olivas en nuestro caso, negras. Vertemos el aliño por encima y servimos.

El jueves pasado, nos lanzamos a esta receta tan tradicional y, a pesar de lo que parezca, de origen humilde, siendo un plato de lo hoy conocido como cocina de aprovechamiento.

Ingredientes para 8 personas:

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

4 tomates maduros

1 cebolla

5oogr de mejillones (limpios y sin cáscara)

500gr de langostino cocido

500gr de pulpo cocido

Vinagreta:

Aceite oliva

Sal

Vinagre

Pimienta

Opcional:

3 Huevos cocidos

3 Latas de atún o de salmón

Pescado blanco cocido (rape, merluza)

 

La receta es muy sencilla. Consiste en picar todas las verduras en trozos muy pequeños previamente lavadas. Lo mismo haremos con el marisco, excepto los mejillones que no precisan ser picados. Después al gusto, se podrá añadir huevo picado y latas de atún/salmón o pescado blanco.

Nosotros probamos con latas de salmón al natural, no es la receta tradicional pero queríamos darle un toque original y nos quedó muy rico.

Para elaborar la vinagreta, añadiremos aceite de oliva, vinagre al gusto, sal y pimienta y removeremos con una cuchara hasta conseguir una emulsión.

 

Una receta muy sencilla y riquísima, fresquita para esta época del año.

 

 

Este verano en el taller de Desayuna salud estamos preparando y degustando nuevas alternativas de desayunos saludables para empezar el día con buen pie. Hoy ha sido el turno de la Chía, os dejamos la receta para que podáis probarlo.

Es tan sencillo como poner un tarrito:
-4Cs de yogur natural, griego o kéfir
-2Cs de semillas de chía
-Fruta a elegir
-Canela (opcional pero queda 🤩)
-Leche o bebida vegetal hasta llenar el tarrito
-Puedes añadir avena si quieres que sacie aun más 🤗
AGITA TODO BIEN y déjalo en la nevera unas 4 horas, nosotras lo preparamos de un día para otro 😍 .

LA AMISTAD

 

Lo primero que nos gustaría destacar y seguramente ya habremos dicho en nuestro podcast sobre el amor, es que efectivamente la amistad, es un tipo de amor.

Según Wikipedia podemos decir que es una relación afectiva entre dos o más personas. Se trata de una de las relaciones interpersonales más comunes que la mayoría de las personas tienen en la vida. La amistad tiene presencia en distintas etapas de la vida y en diferentes grados de importancia y trascendencia.

Desde el CRPS hacemos una reflexión sobre la amistad y os animamos a que vosotr@s también lo hagáis

 

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LAS MASCOTAS

En el programa de hoy hablaremos de las mascotas, no solo como animal de compañía, si no también como agente rehabilitador.

La terapia con animales es una intervención que incorpora a los animales para potenciar el bienestar y la salud de las personas en función de sus necesidades. El objetivo suele encararse hacia la mejora de las funciones físicas, cognitivas, emocionales y sociales de quienes se benefician de este tipo de tratamiento.

También hablaremos de la «nueva moda» de adquirir animales exóticos como animal de compañía que como afecta a nuestro habitad.

Os contaremos nuestras experiencias, nuestros descubrimientos y alguna curiosidad.

Referencias:

https://postgradoveterinaria.com/terapias-animales-tipos-beneficios

 

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