¡Al rico canapé!

¡Hola!

Este jueves nos atrevimos con la cocina navideña y aquí os dejamos las recetas que elaboramos con mucho cariño y esmero.

 

PATE DE ATÚN

Ingredientes:

  • Atún en conserva 160 g
  • Palitos de cangrejo 10
  • Huevo cocido (3 aproximadamente)
  • Mayonesa 50 g
  • Ketchup 40 g
  • Volovanes

Comenzamos picando todo. Después  ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora. El orden importa poco, pero lo que sí es relevante que escurramos bien el aceite del bonito, para que el pastel no quede demasiado aceitoso. Luego batimos bien hasta que quede una masa homogénea.

Finalmente, lo serviremos en los volovanes con ayuda de una cuchara y decoramos al gusto.

PATÉ DE JAMÓN SERRANO

Ingredientes:

  • 150 g jamón
  • 40 g mayonesa
  • 100 queso cremoso
  • Pan de molde

Troceamos el jamón lo más fino posible, incorporamos la mayonesa y el queso cremoso y batimos todo.

Cogemos el pan de molde y le quitamos los bordes.

Untamos el paté que hemos elaborado sobre el pan de molde y lo cortamos en 4 triángulos.

CANAPÉS DE SALMÓN 

Ingredientes:

  • Salmón ahumado
  • Mayonesa
  • Pan de molde

Retiramos la corteza al pan de molde.

Untamos mayonesa y colocamos encima una lámina de salmón ajustada a la forma del pan.

Repetimos el proceso y ponemos una rebanada, sobre la otra, dejando hacia arriba el salmón.

Cortamos en 6 trozos pequeños cuadrados.

CANAPÉS DE PIMIENTO Y CREMA DE SALMÓN

Ingredientes:

  • Mermelada de pimiento
  • Unas hojas de gelatina
  • Salmón ahumado
  • Queso crema
  • Pan de molde

Este canapé tiene diferentes elaboraciones.

1º Prepara la gelatina de pimiento

Pon las hojas de gelatina a hidratar en un bol con agua templada. Calienta la mermelada ligeramente en el microondas, agrega la gelatina escurrida y remueve. Vierte la mezcla en un recipiente amplio (te deberá quedar una capa de 1/2 centímetro de grosor) y resérvala en la nevera hasta que se haya solidificado.

2º Haz la crema de salmón

Tritura el salmón ahumado con el queso crema, hasta obtener una crema homogénea.

Aplana el pan de molde.

Pasa el rodillo por encima del pan de molde, para que quede lo más fino posible.

Tuesta el pan de molde (opcional).

4º Cortado 

Ahora, corta el pan de molde tostado en círculos y la gelatina de pimiento, también en círculos del mismo tamaño.

5º Monta los canapés

Pon una base de pan, añade una capa de gelatina, otra capa de pan y un rosetón de crema de salmón. Decora con un poco de mermelada sobrante, si lo deseas.

Y terminamos con una recetita muy dulce…

CRUNCH DE CHOCOLATE

  • Muesli
  • Chocolate blanco/negro de fundir

Trocea el chocolate de fundir en en un bol y mételo en el microondas hasta que se derrita.

Sobre una superficie, coloca el muesli en montoncitos.

Cubre con el chocolate el muesli y mételo al congelador hasta que se endurezca el chocolate.

 

Ya no tienes escusa, lánzate este año a realizar cualquiera de estos canapés, fáciles y muy ricos.

 

/0 Comentarios/por

En las nubes

LA NAVIDAD

En el programa de hoy hablaremos de La Navidad. De donde proviene, como se vive y que significa para nosotras/os.

DALE AL PLAY MÁS ABAJO Y DISFRUTA DEL EPISODIO, ¡¡ESPERAMOS QUE OS GUSTE!!

<a href=»https://go.ivoox.com/rf/121433004″ title=»La Navidad»>Ir a descargar</a>

TAMBIÉN OS DEJAMOS LOS ENLACES DIRECTOS CON NUESTRO EPISODIO DE HOY, ASÍ COM

O EL DE NUESTRO CANAL DE IVOOX DONDE DISPONEMOS Y ENCONTRARÉIS TODO NUESTRO CONTENIDO.

 

https://www.ivoox.com/navidad-audios-mp3_rf_121433004_1.html

https://www.ivoox.com/podcast-crpsfuencarral_sq_f11322186_1.html

/0 Comentarios/por

ACTA ASAMBLEA DEL 13 DE DICIEMBRE

ASAMBLEA CRPS FUENCARRAL

Fecha: 13/12/2023

Profesionales: Celia y Eva.

Asistentes: Daniel N, Guillermo, Carmen R, Rosa, Manu, Ismael, Juanjo, Alberto F, Luis M, Alberto C, Conchita, Cristina R, Javier A, Carlos E, Cristina P, Lola, Paloma, Miguel A G, Jacobo y Prado.

ORDEN DEL DÍA

  • ASUNTOS GENERALES.
  • Presentación del horario de actividades de Navidad.
    • Inscripción a través de WhatsApp.
    • En algunas actividades será necesario pagar por adelantado.

En el caso del circo Price necesitamos saber con antelación. Ya se ha enviado un mensaje informando. Plazo hasta el día 18 máximo para inscribirse y pagar.

  • El día 5 de enero. Nos invitan a un acto en el Úrculo, para verlo (entrega de regalos a niños), además solicitan dos voluntarios para colaborar desde las 9:30h hasta las 11:30; repartiendo libros y si tiran envoltorios recogerlo.
    • Para asistir a ver este acto se presentan voluntarios: Carlos E, Javier A, Alberto C, Prado, Juanjo y Luis M
    • Voluntarios para colaborar: Alberto C y Prado
  • Puerta principal; dejarla bien cerrada por riesgo de avería. Nos devuelven que también han detectado que se queda abierta.
  • Propuestas de representantes de usuarios/as.
  • Competición de bolos: están organizándose y nos piden apoyo para realizarlo
  • Luz escalera entre patio y planta 0. En la mayor parte de las ocasiones tarda mucho en encenderse y bajan este tramo a oscuras
  • Ruegos y preguntas.

Dudas sobre actividades, horarios y costes.

/0 Comentarios/por

HOY COMEMOS…GAZPACHOS MANCHEGOS

Gazpachos manchegos, sí sí, así, en plural, que no tienen nada que ver con el andaluz…os contamos un poco

 

Los gazpachos manchegos son un plato típico de La Mancha y la Serranía de Cuenca que consisten en un guiso de carne, puede ser perdiz, conejo o pollo, junto con ajo, cebolla, tomate y especias. Se sirven con torta cenceña manchega troceada, un pan ácimo sin levadura que absorbe más el caldo. Es un plato de origen humilde, pastoril. Como curiosidad os contamos que sale en El Quijote con el nombre de galianos.

 

Y ahora os damos la receta para que también podáis disfrutarlos:

 

Ingredientes para 6 personas:

1 kg de pollo

3 tortas de gazpacho

1 cucharada de tomate frito

1 cebolla

½ cabeza de ajos

1 hoja de laurel

10 bolitas de pimienta

½ vaso de vino blanco

1 tomate

Aceite de oliva

Sal

 

PREPARACIÓN:

  1. En una olla, a ser posible exprés, ponemos un buen chorro de aceite de oliva. Calentamos y vamos añadiendo ingredientes.
  2. Pelamos la cebolla y la cortamos en 4 trozos. Lavamos el tomate y lo cortamos también en 4 trozos.
  3. Hacemos un corte transversal a la media cabeza de ajos y la añadimos
  4. Quitamos la piel al pollo y también lo metemos en la olla, con un poco de sal.
  5. Ponemos la hoja de laurel y la pimienta.
  6. Sofreímos todo a fuego medio.
  7. Agregamos una cucharada de tomate frito y vertemos el medio vaso de vino.
  8. Cuando el alcohol se haya evaporado cubrimos bien de agua y dejamos cocer unos 30 minutos.
  9. En el momento que todos los ingredientes estén cocidos sacamos el pollo y dejamos enfriar.
  10. Cuando esté lo suficientemente frío para poder manipularlo lo desmigaremos y reservamos.
  11. En una paellera, sartén grande, olla u otro recipiente, añadimos el caldo colándolo poco a poco y lo llevamos a ebullición.
  12. Mientras esperamos que hierva el caldo, troceamos la torta con las manos en trozos de bocado.
  13. Cuando el caldo esté listo (es decir hirviendo), añadimos el pollo desmigado y la torta. Integramos todo con movimientos delicados para no romper la torta
  14. Dejamos cocer unos 10 minutos (orientativo)

 

Ya nos contaréis!!!

 

/0 Comentarios/por

En las nubes

MODELOS DE FAMILIA

En el programa de hoy hablamos de los modelos de familia que existen. Como todo, la familia también ha ido evolucionando y adaptándose a los nuevos tiempos.



DALE AL PLAY MÁS ABAJO Y DISFRUTA DEL EPISODIO, ¡¡ESPERAMOS QUE OS GUSTE!!

<a href=»https://go.ivoox.com/rf/119646280″ title=»Modelos de familias»>Ir a descargar</a>

<a href=»https://go.ivoox.com/rf/119595455″ title=»La pérdida del poder de las religiones»>Ir a descargar</a>

TAMBIÉN OS DEJAMOS LOS ENLACES DIRECTOS CON NUESTRO EPISODIO DE HOY, ASÍ COM

O EL DE NUESTRO CANAL DE IVOOX DONDE DISPONEMOS Y ENCONTRARÉIS TODO NUESTRO CONTENIDO.

https://www.ivoox.com/modelos-familias-audios-mp3_rf_119646280_1.html

https://www.ivoox.com/podcast-crpsfuencarral_sq_f11322186_1.html

/0 Comentarios/por

En las nubes

LA PÉRDIDA DEL PODER EN LAS RELIGIONES

En el episodio de hoy tratamos un tema que genera mucho debate. Para ello contaremos con las opiniones de nuestroS colaboradores y colaboradoras que diariamente nos dan su punto de vista.

 

DALE AL PLAY MÁS ABAJO Y DISFRUTA DEL EPISODIO, ¡¡ESPERAMOS QUE OS GUSTE!!

<a href=»https://go.ivoox.com/rf/119595455″ title=»La pérdida del poder de las religiones»>Ir a descargar</a>

TAMBIÉN OS DEJAMOS LOS ENLACES DIRECTOS CON NUESTRO EPISODIO DE HOY, ASÍ COMO EL DE NUESTRO CANAL DE IVOOX DONDE DISPONEMOS Y ENCONTRARÉIS TODO NUESTRO CONTENIDO.

https://www.ivoox.com/perdida-del-poder-religiones-audios-mp3_rf_119595455_1.html

https://www.ivoox.com/podcast-crpsfuencarral_sq_f11322186_1.html

 

/0 Comentarios/por

En las Nubes

EL ESTIGMA

En el programa de hoy de En las nubes, hablaremos del Estigma. Reflexionaremos sobre ello y aportaremos nuestras propias vivencias.

 

DALE AL PLAY MÁS ABAJO Y DISFRUTA DEL EPISODIO, ¡¡ESPERAMOS QUE OS GUSTE!!

<a href=»https://go.ivoox.com/rf/119262189″ title=»Estigma»>Ir a descargar</a>

TAMBIÉN OS DEJAMOS LOS ENLACES DIRECTOS CON NUESTRO EPISODIO DE HOY, ASÍ COMO EL DE NUESTRO CANAL DE IVOOX DONDE DISPONEMOS Y ENCONTRARÉIS TODO NUESTRO CONTENIDO.

https://www.ivoox.com/estigma-audios-mp3_rf_119262189_1.html

/0 Comentarios/por

hoy cocinamos…Arroz del senyoret

Este plato se caracteriza por no tener que estar pelando gambas o apartando cáscaras, ya que todos los ingredientes se añaden limpios y cortados.

Y es por esta característica por la que recibe un nombre tan peculiar, ya que es un plato que se servía a los «señoritos» más pudientes de la zona levantina que no querían mancharse las manos mientras comían.

Así que vamos a emular a esos «senyorets» y disfrutar de nuestro particular arroz, que además es delicioso, fácil de preparar y cómodo de comer…

 

Ingredientes:

  • 400 gr de arroz bomba
  • 1 litro de caldo de pescado/fumet
  • 1 sepia mediana o 5 pequeñas
  • 4 gambón crudo congelado
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • colorante o azafrán.

 

Realizaremos dos elaboraciones, por una parte añadiremos al caldo de pescado un sofrito y por el otro, prepararemos la base de nuestro arroz.

  1. Picamos la cebolla, el pimiento y el ajo, la mitad de los ingredientes los añadimos a una olla y la otra a la paellera o sartén.
  2. Sofreímos despacio para que queden bien hechas, transparentes y «desaparezcan» cuando el arroz esté listo.
  3. En la olla añadimos al resto de ingredientes las cabezas de los gambones, aplastándolas para que puedan soltar todo su jugo. Cuando todo esté dorado, añadimos el caldo o fumet y dejamos cocer unos minutos. Colamos y reservamos.
  4. Ahora vamos a la paellera o sartén. Cuando todos los ingredientes estén pochados (cebolla, pimiento y ajo), incorporaremos la sepia troceada y añadimos algo de sal.
  5. Tras pocos minutos la sepia queda lista. En ese momento añadimos el arroz y removemos para que se mezcle con los sabores del resto de ingredientes.
  6. Después añadimos el caldo medido, recordad que la proporción es el doble de caldo que de arroz (medio vaso es la cantidad por persona). Ponemos al máximo hasta que comience a hervir. Incorporamos colorante o azafrán.
  7. A mitad de cocción colocamos los gambones pelados y cortados, distribuyéndolos por toda la paellera.
  8. Lo mantenemos 15 minutos a fuego medio y luego unos 5 minutos más a temperatura mínima.
  9. Pasado el tiempo (20 minutos), apartamos y tapamos con papel de periódico durante 5 minutos.

Y ahora ya sí, a disfrutar.

/0 Comentarios/por

En las nubes

LA POPULARIDAD

 

Hoy en el programa de En las nubes, hablamos sobre la popularidad. ¿Qué es ser popular? ¿Existen varios tipos de popularidad? Todas las personas, en algún momento de nuestra vida hemos pensado como seria ser popular, sin embargo también nos ha podido pasar eso de desear no se popular. Buscaremos los pros y contras de ser popular.

 

NO OLVIDES DARLE AL PLAY MÁS ABAJO Y DISFRUTA DEL EPISODIO, ¡¡ESPERAMOS QUE OS GUSTE!!

<a href=»https://go.ivoox.com/rf/118054862″ title=»La popularidad»>Ir a descargar</a>

 

https://www.ivoox.com/popularidad-audios-mp3_rf_118054862_1.html

https://www.ivoox.com/podcast-crpsfuencarral_sq_f11322186_1.html

/0 Comentarios/por

EXEIRA Programa de Rehabilitación por Realidad Virtual

EXEIRA

Con el Programa de Rehabilitación Cognitiva por Realidad Virtual (RV) “Exeira”, aprovechamos todos los beneficios del propio programa en sí, con la posibilidad de la inmersión en contextos concretos previamente desarrollados, enfocados al entrenamiento de las capacidades y competencias de cada persona, gracias a las Gafas VR, así como los guantes sinápticos y mandos HTC, permitiendo la interacción de la persona usuaria con el escenario virtual.

 

/0 Comentarios/por