¡Al rico canapé!

¡Hola!

Este jueves nos atrevimos con la cocina navideña y aquí os dejamos las recetas que elaboramos con mucho cariño y esmero.

PATE DE ATÚN

Ingredientes:

• Atún en conserva 160 g
• Palitos de cangrejo 10
• Huevo cocido (3 aproximadamente)
• Mayonesa 50 g
• Ketchup 40 g
• Volovanes

Comenzamos picando todo. Después  ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora. El orden importa poco, pero lo que sí es relevante que escurramos bien el aceite del bonito, para que el pastel no quede demasiado aceitoso. Luego batimos bien hasta que quede una masa homogénea.

Finalmente, lo serviremos en los volovanes con ayuda de una cuchara y decoramos al gusto.

PATÉ DE JAMÓN SERRANO

Ingredientes:

• 150 g jamón
• 40 g mayonesa
• 100 queso cremoso
• Pan de molde

Troceamos el jamón lo más fino posible, incorporamos la mayonesa y el queso cremoso y batimos todo.

Cogemos el pan de molde y le quitamos los bordes.

Untamos el paté que hemos elaborado sobre el pan de molde y lo cortamos en 4 triángulos.

CANAPÉS DE SALMÓN 

Ingredientes:

• Salmón ahumado
• Mayonesa
• Pan de molde

Retiramos la corteza al pan de molde.

Untamos mayonesa y colocamos encima una lámina de salmón ajustada a la forma del pan.

Repetimos el proceso y ponemos una rebanada, sobre la otra, dejando hacia arriba el salmón.

Cortamos en 6 trozos pequeños cuadrados.

CANAPÉS DE PIMIENTO Y CREMA DE SALMÓN

Ingredientes:

• Mermelada de pimiento
• Unas hojas de gelatina
• Salmón ahumado
• Queso crema
• Pan de molde

Este canapé tiene diferentes elaboraciones.

1º Prepara la gelatina de pimiento

Pon las hojas de gelatina a hidratar en un bol con agua templada. Calienta la mermelada ligeramente en el microondas, agrega la gelatina escurrida y remueve. Vierte la mezcla en un recipiente amplio (te deberá quedar una capa de 1/2 centímetro de grosor) y resérvala en la nevera hasta que se haya solidificado.

2º Haz la crema de salmón

Tritura el salmón ahumado con el queso crema, hasta obtener una crema homogénea.

Aplana el pan de molde.

Pasa el rodillo por encima del pan de molde, para que quede lo más fino posible.

Tuesta el pan de molde (opcional).

4º Cortado 

Ahora, corta el pan de molde tostado en círculos y la gelatina de pimiento, también en círculos del mismo tamaño.

5º Monta los canapés

Pon una base de pan, añade una capa de gelatina, otra capa de pan y un rosetón de crema de salmón. Decora con un poco de mermelada sobrante, si lo deseas.

Y terminamos con una recetita muy dulce…

CRUNCH DE CHOCOLATE

• Muesli
• Chocolate blanco/negro de fundir

Trocea el chocolate de fundir en en un bol y mételo en el microondas hasta que se derrita.

Sobre una superficie, coloca el muesli en montoncitos.

Cubre con el chocolate el muesli y mételo al congelador hasta que se endurezca el chocolate.

Ya no tienes escusa, lánzate este año a realizar cualquiera de estos canapés, fáciles y muy ricos.