HOY COCINAMOS…MERLUZA EN SALSA VERDE

Si no tenéis tiempo pero os encanta comer sano y bien, mirad que receta nos hemos marcado esta semana en el centro.

Ha quedado riquísima y es tan fácil…¡¡apuntad!!

LOS INGREDIENTES (PARA 4/5 PERSONAS):

❥450 GR PESCADO (ROSADA, MERLUZA…)

❥50 ML ACEITE DE OLIVA

❥2 D. DE AJO

❥MEDIO VASO DE VINO BLANCO

❥40 GR GUISANTES

❥1 CUCHARADA DE HARINA

❥10/15 LANGOSTINOS CRUDOS PELADOS

❥350 ML AGUA O CALDO DE PESCADO

ELABORACIÓN:

1. Picamos los ajos y reservamos
2. Ponemos la olla al fuego y cuando ya esté un poco caliente añadimos el aceite de oliva hasta tapar un poco el fondo.
3. Sofreímos los ajos hasta que estén un poco dorados.
4. Añadimos una cucharada de harina. Debemos remover la harina para que se sofría bien, no se queme y no quede sabor a “crudo”.
5. Echamos el vino blanco y dejamos que el alcohol se evapore, dando vueltas.
6. Ahora es el momento de añadir el caldo y poner los guisantes (pueden ser congelados, naturales o de bote)
7. Dejamos hervir 5 minutos a fuego medio/bajo, removemos de vez en cuando.
8. Ponemos el pescado y también los langostinos crudos, todo con una pizca de sal, intentando que la salsa lo tape lo máximo posible.
9. Pasados 5 minutos, damos la vuelta para que se haga bien por todos lados y añadimos el perejil.
10. Apartamos, servimos y a disfrutar

¡¡Esperamos vuestros comentarios!!