Buena, bonita y barata!!

Ayer inauguramos la temporada de Fresh Kitchen y para la ocasión, elaboramos una receta muy sencilla, económica, rica y sobre todo muy vistosa!

Aquí te dejamos la receta…

Ingredientes (5 personas)

  • 5 huevos
  • 3 latitas de atún
  • Lechuga
  • 2 tomates
  • Maíz
  • Pan de Molde integral
  • Aceitunas negras y verdes sin hueso
  • Sal
  • Aceite de girasol

Nota: nosotros elaboramos mahonesa casera, pero puedes comprarla preparada.

Utensilios: 

  • Molde alargado
  • Batidora

Pasos: 

El primer paso es poner a hervir 4 huevos.

Después lavaremos la lechuga y el tomate, que después picaremos. La única complicación de esta receta es el proceso de trocear, ya que, lo ideal es que quede todo en pequeños trozos.

Tras picar la lechuga y el tomate, trocearemos también las aceitunas. Después en un bol uniremos todo, incorporando también el maíz y el atún desmigado.

Una vez estén los huevos cocidos (10 minutos con el agua en ebullición) se enfriarán y pelaran. Posteriormente se picarán y los incluiremos a la mezcla.

Preparación de Mahonesa casera: 

  • 1 huevo
  • Pizca de sal
  • Aceite de girasol

Ponemos un huevo en el vaso de la batidora, incorporamos un poco de sal y aceite hasta la mitad del vaso. Colocamos el brazo de la batidora al fondo y la ponemos en funcionamiento sin mover. Una vez comience a ponerse la mezcla de un color blanco y esta emulsión vaya subiendo, iremos elevando muy poco a poco el brazo. Y ¡ya estaría lista! si se quiere, se puede añadir un chorrito de vinagre.

Una vez elaborada, removeremos todos los ingredientes junto con la mahonesa, pero reservaremos una poca para cubrir la parte superior. También reservaremos unas 10-15 aceitunas, un poco de atún y huevo para la decoración.

Después cogeremos el pan de molde y para que esté más jugoso el pastel, retiraremos la corteza.

Montaje: 

Sobre un molde alargado colocamos una base de pan y cubrimos con la mezcla. Tras esto volvemos a poner otra capa de pan y mezcla, así sucesivamente hasta llegar a la parte superior.

Dejamos enfriar 1h en el frigorífico y desmoldamos.

Una vez desmoldado, solo faltaría decorar.

 

Bonito, ¿Verdad?

Esperemos que os haya gustado y os animéis a hacerla.

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