La receta de hoy tiene un ingrediente especial, la quinoa.

La quinoa es una semilla pero se conoce como un grano integral o un pseudocereal. Aporta buenas cantidades de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, sin olvidarnos de que se trata de una fuente de proteínas mucho mayor que la de cereales como el trigo, el maíz, el arroz o la avena. Su semilla es el único alimento de origen vegetal que nos aporta todos los aminoácidos esenciales. Contiene también grasas saludables para el corazón y también nos aporta cantidades muy importantes de magnesio, fósforo y potasio, necesarios para el mantener unos huesos sanos y desarrollar los músculos, así como para mantener un adecuado ritmo cardíaco y regular otras funciones corporales.

Se puede consumir sola, caliente, fría, salteada… Algunos de los platos que podéis probar son: sopa de quinoa y verduras, tortilla de patata con quinoa, ensalada de quinoa con pollo, filete de pescado con quinoa y verduras, pimientos rellenos de quinoa, ensalada de garbanzos con quinoa…

Las recetas de los mismos las podéis conseguir en el siguiente enlace: https://www.cocinafacil.com.mx/recetas/recetas-con-quinoa/